فدولا

اولین و یکی از مهمترین مراحلی که باید در هنگام خرید قهوه اسپرسو به آن توجه داشته باشید، خرید پودر قهوه مناسب برای تهیه اسپرسو است. این موضوع، یعنی خرید قهوه اسپرسو مرغوب، اولین شرط برای داشتن یک شات اسپرسو با کیفیت است. قیمت قهوه اسپرسو نیز تابع کیفیت و نوع دانه هایی است که در تهیه آن بکار رفته اند. پس اگر صاحب یک کسب و کار در این زمینه هستید یا در مورد طعم قهوه اسپرسو خود سخت گیرید، می توانید با اندکی سرمایه گذاری بیشتر در خرید قهوه اسپرسو، پودر دانه‌هایی که کامل و مرغوب بوده و جدیدا برشته و بو داده شده‌ اند را تهیه کنید. دانه هایی که می‌توانند لذت بخش ترین طعم قهوه اسپرسو را برایتان فراهم کرده و رضایت شما را از خرید قهوه اسپرسو و استفاده از آن، به دست آورند.

هنگامی که حرف از خرید قهوه اسپرسو می شود، لازم است که برندهای معتبر و تامین کنندگان با اصالت را در نظر بگیرید. برندهای شناخته نشده و دم دستی، معمولا محصولاتی غیرمرغوب را در اختیار خریداران می گذارند که لذت طعم واقعی و اصیل اسپرسو را از شما خواهد گرفت. به همین دلیل خرید قهوه اسپرسو، کاری تخصصی بوده و طعم نهایی قهوه ای که درست می کنید، تا حد زیادی وابسته به انتخاب صحیح شما در این مرحله است. همانطور که گفتیم قیمت و کیفیت قهوه رابطه نزدیکی با یکدیگر دارند و تا حدودی می توان گفت که وقتی قیمت قهوه اسپرسو بالاتر باشد، دانه های با کیفیت تر و در نتیجه ترکیب بهتری دریافت می کنید و می‌توانید اطمینان بیشتری به خرید قهوه اسپرسو خود داشته باشید.

https://ghahvekhane.com/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%B1%D8%B3%D9%88

اگر به دنبال قهوه ای خوش طعم و بدون کافئین می گردید، به جای درستی آمده اید! قهوه کافئین دار در صورت مصرف در سطوح معقول، می تواند فواید بسیاری برای سلامتی مانند افزایش انرژی و بهبود خلق و خو داشته باشد. اما، از آنجایی که جوانان نگران تأثیرات برخی محصولات بر بدن و ذهن خود هستند، مصرف قهوه بدون کافئین جذاب تر می شود. همین موضوع و دلایل مشابه مانند اینکه برخی افراد توانایی مصرف کافئین را ندارند، سبب شد تا ایده تولید قهوه بدون کافئین مطرح شود. حالا می خواهیم همه چیز در مورد خرید قهوه بدون کافئین، از روش تولید تا خواص و چرایی خرید قهوه بدون کافئین را بیان کنیم. قبل از اینکه در مورد این فواید بدانید، باید تفاوت بین قهوه معمولی و قهوه بدون کافئین را متوجه شوید.

کافئین از کجا می آید؟
کافئین یکی از رایج ترین مواد مصرفی در جهان است که در بیش از 60 نوع گیاه مختلف از جمله قهوه قابل ردیابی است. در درخت قهوه، کافئین در درجه اول در دانه خام قهوه یا همان میوه گیاه یافت می شود. این دانه های خام، همان دانه های قهوه سبز هستند که پس از برشته شدن، قهوه ای را ایجاد می کنند که در فنجان قهوه روزانه خود از آن لذت می برید.

تا حدودی بدون کافئین!
خرید قهوه بدون کافئین و مصرف آن، یک جایگزین عالی برای زمانی است که به یک نوشیدنی خوش طعم از خانواده قهوه نیاز دارید؛ اما به هر دلیلی مصرف کافئین را ترجیح نمی دهید. اما ممکن است در هنگام خرید قهوه بدون کافئین، برایتان سوال شده باشد که چقدر از کافئین موجود در قهوه حذف شده است تا قهوه بدون کافئین تولید شود؟

حقیقت این است که فرآیند های رایج کافئین زدایی، 97 درصد از کافئین موجود در دانه های قهوه را حذف می کنند. با توجه به برندی که خریداری می کنید، این درصد ممکن است کمی کمتر یا حتی بیشتر باشد. خبر خوب این است که یک فنجان قهوه بدون کافئین در مقایسه با قهوه معمولی که حاوی حدود 95 میلی گرم کافئین است، تنها در حدود 2 میلی گرم کافئین دارد. این مقدار کافئین، آنقدر کم است که دیگر لازم نیست نگران آن باشید و می توانید با خیال راحت خرید قهوه بدون کافئین و تهیه نوشیدنی از آن را در برنامه روزانه زندگی خود بگنجانید.

قهوه فوری از آن محصولاتی است که اسمش، خودش را لو می دهد. همانطور که از نامش پیداست، قهوه فوری، قهوه ای است که به سرعت آماده می شود و به طبع، دیگر دردسرهای دم کردن و این سری کارها را ندارد. روش درست کردن آن نیز بسیار ساده است. کافیست بعد از خرید قهوه فوری، بسته بندی آن را باز کرده و محتویات آن را در آب جوش حل کنید و تمام! برای داشتن یک فنجان قهوه، هیچ کار اضافه دیگری لازم نیست.

در نقطه مقابل، بقیه قهوه ها باید ابتدا رست(برشته) شده، سپس آسیاب شوند تا پودر قهوه تولید شود. اما این پایان کار نیست. شما نمی توانید این پودر را مانند قهوه فوری در آب جوش بریزید و انتظار یک فنجان قهوه از آن داشته باشید! برای اینکه پودر قهوه به یک نوشیدنی تبدیل شود، فرایند دم آوری و عصاره گیری مربوط به خودش را دارد؛ در حالی که در قهوه فوری از این سری مشکلات خبری نیست. برای خرید قهوه فوری به سایت قهوه خانه مراجعه نمایید.

وقتی صحبت از خرید قهوه عربی می شود، بسیاری از افراد که تنها آشنایی مختصری با دنیای وسیع قهوه دارند، ذهنشان به سمت قهوه عربیکا می رود. زمانی که بحث تفاوت قهوه عربی در مقابل قهوه عربیکا به میان می آید، این شرایط می تواند کمی گیج کننده باشد. قهوه عربی از نظر فنی بیشتر یک روش تهیه قهوه است که از کشور عربستان می آید. سوای از این، به هر قهوه ای که منشا آن عربستان باشد، قهوه عربی می گویند. البته باید این موضوع را در نظر گرفت که بیشتر قهوه های تولید شده در کشورهای عرب، نوعی قهوه عربیکای خوب هستند؛ در نتیجه، خرید قهوه عربی می تواند تا حد زیادی به منزله خرید قهوه عربیکا باشد.

با این حال، تمام قهوه عربیکا از عربستان نمی آید. دانه های قهوه عربیکا در برزیل، هاوایی، اندونزی و ... نیز کاشته می شوند. اما شاید بپرسید که چرا منشا یک قهوه تا این حد حائز اهمیت است؟ نه فقط قهوه خورهای ماهر، بلکه هرکسی می تواند تفاوت در عطر و طعم قهوه هایی که از منشا های مختلف می آیند را درک کند. تنها کافی است که آن ها را در کنار هم بچشید تا به این گوناگونی در نت ها و رایحه ها پی ببرید. حالا که با اهمیت این موضوع آشنا شدید، می توانید بفهمید که چرا قهوه عربی به شهرت رسیده است. عطر و طعم خاص قهوه عربی با نت های کاراملی و شکلاتی و چوبی، همان چیزی است که خرید قهوه عربی را پرطرفدار کرده است.

محبوب ترین نوع قهوه عربی برای طرفداران خرید قهوه عربی، قهوه خاولانی است. این نوع قهوه، در عربستان سعودی در منطقه جنوب غربی جزان کشت می شود. جزان، منطقه ای سرسبز و کوهستانی است که بیش از 50000 درخت قهوه را در خود جای داده است و قهوه باکیفیت تولید می کنند.

قهوه عربیکا، اولین قهوه ای است که به وجود آمد و به شکلی تبدیل شد که می تواند توسط انسان مصرف شود. قدمت آن به 1000 سال قبل از میلاد بر می گردد و در اصل، از پادشاهی کِفا، واقع در منطقه ای که اکنون به نام اتیوپی شناخته می شود، آمده است. قبیله اورومو، اولین کسانی بودند که با دانه های قهوه برخورد کردند و قبل از مصرف، آن را با چربی مخلوط کردند.

با این حال، دانشمندان عرب، اولین کسانی بودند که با استفاده از دستگاه های برشته کننده دانه قهوه، به قهوه رست شده رسیدند و این موضوع را به صورت مکتوب گزارش کردند. قهوه در آن زمان، هم برای طولانی کردن ساعات کاری و هم برای افزایش هوشیاری مورد استفاده قرار می گرفت. پس از حمله ترک ها که در سال 1583 رخ داد، دانه های قهوه به تمدن مصر و بعداً به قدرت های اروپایی آن زمان، گسترش یافتند. عربیکا در حال حاضر در سراسر جهان به عنوان محبوب ترین و پرمصرف ترین دانه قهوه در نظر گرفته می شود.

از آنجایی که این گیاه بسیار ظریف است، نیاز به رشد در ارتفاعات بسیار بلند دارد. ارتفاعات بین 1900 تا 6500 فوتی در کمربند استوایی، مناطق مناسبی برای رویش عربیکا به شمار می روند. عربیکا همچنین به بارندگی های منظم نیاز دارد و همین بارندگی ها هستند که سرعت رشد گیاه عربیکا را تعیین می کنند. قهوه عربیکا، اکثرا در سراسر نوار استوایی رشد می کند؛ از این رو جای تعجب نیست که بزرگترین تولیدکنندگان قهوه عربیکا در آمریکای مرکزی و جنوبی و در چندین منطقه آفریقایی و آسیایی واقع شده اند. برای خرید قهوه عربیکا به سایت قهوه خانه مراجعه نمایید.

اگر به دنبال قهوه ای خوش طعم و بدون کافئین می گردید، به جای درستی آمده اید! قهوه کافئین دار در صورت مصرف در سطوح معقول، می تواند فواید بسیاری برای سلامتی مانند افزایش انرژی و بهبود خلق و خو داشته باشد. اما، از آنجایی که جوانان نگران تأثیرات برخی محصولات بر بدن و ذهن خود هستند، مصرف قهوه بدون کافئین جذاب تر می شود. همین موضوع و دلایل مشابه مانند اینکه برخی افراد توانایی مصرف کافئین را ندارند، سبب شد تا ایده تولید قهوه بدون کافئین مطرح شود. حالا می خواهیم همه چیز در مورد خرید قهوه بدون کافئین، از روش تولید تا خواص و چرایی خرید قهوه بدون کافئین را بیان کنیم. قبل از اینکه در مورد این فواید بدانید، باید تفاوت بین قهوه معمولی و قهوه بدون کافئین را متوجه شوید.

کافئین از کجا می آید؟

کافئین یکی از رایج ترین مواد مصرفی در جهان است که در بیش از 60 نوع گیاه مختلف از جمله قهوه قابل ردیابی است. در درخت قهوه، کافئین در درجه اول در دانه خام قهوه یا همان میوه گیاه یافت می شود. این دانه های خام، همان دانه های قهوه سبز هستند که پس از برشته شدن، قهوه ای را ایجاد می کنند که در فنجان قهوه روزانه خود از آن لذت می برید.

تا حدودی بدون کافئین!

خرید قهوه بدون کافئین و مصرف آن، یک جایگزین عالی برای زمانی است که به یک نوشیدنی خوش طعم از خانواده قهوه نیاز دارید؛ اما به هر دلیلی مصرف کافئین را ترجیح نمی دهید. اما ممکن است در هنگام خرید قهوه بدون کافئین، برایتان سوال شده باشد که چقدر از کافئین موجود در قهوه حذف شده است تا قهوه بدون کافئین تولید شود؟

حقیقت این است که فرآیند های رایج کافئین زدایی، 97 درصد از کافئین موجود در دانه های قهوه را حذف می کنند. با توجه به برندی که خریداری می کنید، این درصد ممکن است کمی کمتر یا حتی بیشتر باشد. خبر خوب این است که یک فنجان قهوه بدون کافئین در مقایسه با قهوه معمولی که حاوی حدود 95 میلی گرم کافئین است، تنها در حدود 2 میلی گرم کافئین دارد. این مقدار کافئین، آنقدر کم است که دیگر لازم نیست نگران آن باشید و می توانید با خیال راحت خرید قهوه بدون کافئین و تهیه نوشیدنی از آن را در برنامه روزانه زندگی خود بگنجانید.

خرید قهوه جوش عموماً برای درست کردن قهوه ترک کاربرد بسیار زیادی دارد. کار با قهوه جوش، بسیار آسان است اما در هنگام خرید انواع قهوه جوش، گزینه های مختلفی پیش روی شما قرار می گیرد. یکی از رایج ترین انواع قهوه جوش در ایران، قهوه جوش جذوه است. خرید قهوه جوش جذوه معمولاً در بین کسانی که از طرفداران قدیمی قهوه هستند، بسیار رایج است. این قهوه جوش، بسیار ساده است و کارکرد بسیار آسانی دارد.

نوع دیگری که در هنگام خرید قهوه جوش ممکن است نظر شما را جلب کند، موکاپات ها هستند. موکاپات ها از سه قسمت تشکیل شده اند؛ قسمت ابتدایی و پایین که محل قرار گرفتن آب است، قسمت وسط که پودر قهوه در آن گذاشته می شود و قسمت بالایی و آخری که ترکیب پودر قهوه و آب جوشیده شده به سمت آن روانه می رود و شما از این محل، قهوه را به فنجانتان منتقل می کنید. و نوع سوم قهوه جوش ها، همان دستگاه های پیشرفته ای هستند که می توانند انواع قهوه اسپرسو، کاپوچینو و فرانسه و قهوه‌ ترکیبی از آن ها را تهیه نمایند. این دستگاه های نیز معمولاً برندهای معروفی دارند که دلونگی، اسمگ، تفال و فلر، از جمله معروف ترین این برندها می باشند.

قهوه و قهوه جوش؛ یک ترکیب دوست داشتنی
سالهاست که قهوه را می توانیم به عنوان یک گزینه پیوند دهنده فرهنگ ها با یکدیگر معرفی کنیم. هر چند که علاقمندان به این نوشیدنی جذاب می دانند که قهوه، خودش هم یک فرهنگ است. خودتان هم می دانید که قهوه به عنوان یک دانه درشت تلخ، قابلیت خوردن ندارد و مراحل ساخت و تولید خاص خودش را دارد. البته این مراحل تا تبدیل آن دانه های زیبا و قهوه ای رنگ به پودر قهوه، تقریباً در همه جای دنیا یکسان است. در واقع این طرز تهیه و دم آوردن و تولید قهوه است که می تواند آن را در هر کشوری منحصر به فرد کند.

البته این روزها شما دستگاه ها و ماشین های قهوه ساز خیلی حرفه ای را می بینید که درست کردن قهوه را در بالاترین کیفیت ممکن، در عرض چند ثانیه برای شما مهیا می سازد. استفاده از این دستگاه ها در کافه ها، رایج تر است اما بسیاری از افراد عادی هم هستند که برای تهیه قهوه، انتخابشان این نوع دستگاه ها است. با این حال در کنار تمام این دستگاه ها، یک وسیله وجود دارد که یار قدیمی قهوه در تمامی کشورها محسوب می شود و آن قهوه جوش است. برای خرید قهوه جوش شما نیاز به مهارت خاصی ندارید؛ اما با این حال در ادامه درباره این مقوله بیشتر برایتان توضیح خواهیم داد.

اکنون که با ویژگی های قهوه روبوستا و قهوه عربیکا آشنا شدید، می دانید که هر کدام از این انواع قهوه برای استفاده در طول روز مناسب هستند. در این مطلب، صحبت ما درباره خرید قهوه روبوستا می ‌باشد. ویژگی های قهوه روبوستا خوب، کاملاً شناخته شده است. کیفیت این قهوه ها فوق ‌العاده عالی است. کسانی که آماده سازی دانه های قهوه را انجام می دهند، می توانند به آن ها طعم های لذت بخش دیگری از جمله طعم لیمو، کارامل، وانیل، کاکائو، طعم دارچین، عصاره میخک و غیره را ایجاد کنند. دانه های قهوه با کیفیت از گروه قهوه روبوستا بعد از آماده سازی، یک مایع شفاف و تمیز را حاصل می کنند. کیفیت دانه قهوه را می توانید پس از تهیه آن متوجه شوید. عطر و طعم قهوه روبوستا شناخته شده است. اگر تمایل داشته باشید پس از خرید قهوه روبوستا، دستگاه قهوه ساز را نیز بخرید و کمی کارامل و خامه به قهوه روبوستا اضافه کنید.

مکان مناسب برای خرید قهوه پیدا کنید
مردم عادت دارند روش های مختلف را برای خرید قهوه امتحان کنند، اما شما به عنوان یک فرد با سلیقه مشخص می دانید که کدام روش خرید برای تان بهتر است. اگر می خواهید قهوه را حضوری بخرید، به سوپرمارکت ها و فروشگاه های زنجیره‌ای مراجعه کنید. در حالیکه خرید قهوه خوب در تهران از طریق این کانال طرفداران زیادی دارد، خیالتان را راحت می کند که قهوه با کیفیت خرید.

البته ممکن است زمان و انرژی بیشتری از شما بگیرد، بنابراین خوب فکر کنید و سپس وارد فروشگاه شوید. در میان قفسه های مختلف که انواع قهوه را در خود جای داده جستجو کنید، کیفیت ها را مقایسه کرده و در نهایت همان قهوه که با سلیقه و ذائقه شما سازگار است را بخرید.

به نوع قهوه تاریخ مصرف و نوع بسته بندی توجه کنید
برای خرید قهوه خوب در تهران، آن هم به صورت حضوری لازم است بسته بندی قهوه را برداشته و روی آن را دقیق بخوانید. تاریخ مصرف قهوه، سالم بودن بسته بندی و نوع و مدل قهوه اهمیت دارد. به دنبال تازه بودن قهوه ها باشید. ترجیحاً دانه های قهوه خام را بخرید که بعداً خودتان در خانه آنها را آماده کنید. شاید هم علاقه دارید که قهوه های برشته شده را بخرید و در خانه، خودتان آن را پودر کنید. برخی هم علاقه دارند که پودر قهوه آماده را بخرند. در هر صورت، مطمئن شوید که قهوه هایی که خریده اید با کیفیت و تازه هستند.

روش تهیه قهوه را بدانید
وقتی می خواهید بهترین قهوه در تهران را بخرید، حتماً درباره روش پردازش و آماده سازی آن از فروشنده بپرسید. برای قهوه های بسته بندی شده، این روش ها روی بسته ها درج شده است، اما اگر می خواهید از کافه ها قهوه ها را به صورت عمده یا تازه بخرید، از فروشنده بپرسید که چگونه آن را آماده کنید. طعم واقعی قهوه زمانی احساس می شود که آن را تازه تهیه کنید و همان موقع بنوشید. روش های استاندارد نگهداری قهوه به ‌خصوص برای دانه های قهوه، باعث می شود که خواص و طعم خود را حفظ کنند.

خرید دانه قهوه به جای قهوه پودر شده مناسب تر است
آخرین نکته که برای خرید قهوه خوب در تهران خاطرنشان می کنیم این است که خرید دانه قهوه به جای خرید قهوه آسیاب شده بهتر است، دلیل آن هم کاملاً مشخص می باشد. دانه های قهوه، ماندگاری بیشتری دارند. درست از لحظه‌ای که دانه ها را آسیاب می کنید، عطر و مزه آن ها تازه تر احساس می شود، بنابراین در مدت کوتاهی می توانید قهوه را آماده کرده و بنوشید. در همین راستا می توانید دستگاه برشته کردن دانه های قهوه و یک قهوه ساز عالی را سفارش دهید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

خرید قهوه خوب در تهران مستلزم رعایت تمام نکاتی که در فوق به آن اشاره کردیم. اگر نوع قهوه را درست انتخاب کنید و حجم آن را مناسب با نیاز خود بخرید، از نظر قیمت و بهره بردن از خواص قهوه، به نفع خود شما خواهد بود. مثلاً می توانید حدود ۲۰۰ یا ۲۵۰ گرم قهوه تازه بخرید و پس از آنکه این حجم را مصرف کردید، مجدداً برای خرید اقدام کنید. اگر برای خرید قهوه نیاز به راهنمایی دارید یا می خواهید تجهیزات قهوه ساز برای منزل یا کافی شاپ تهیه کنید، کارشناسان ما آماده راهنمایی های لازم به شما عزیزان هستند.

تجارت مستقیم برای فروش دانه قهوه سبز زمانی است که تولیدکنندگان، این نوع دانه ها مستقیماً به صورت انفرادی یا از طریق اتحادیه و تعاونی با صادرکنندگان ارتباط برقرار می کنند. حذف واسطه ها می تواند شفافیت معاملات را افزایش دهد و قیمت ‌ها متعادل خواهند بود. خریداران دانه قهوه سبز، مستقیماً با کشاورزان ارتباط برقرار می کنند و محموله را می خرند. در تجارت مستقیم برای خرید و فروش دانه های قهوه سبز، قیمت گذاری صحیح تر و بهتر، بسته بندی های استاندارد و شفافیت معامله، از هر چیز دیگری مهم تر است. معاملات قهوه سبز، خطر و ریسک پذیری خودش را دارد. هر دو طرف معامله باید به یکدیگر اعتماد کنند. تهیه‌کنندگان که همان تامین کنندگان عمده دانه های قهوه هستند، از مسیرهای مختلف باید راهی برای فروش عمده و خرده فروشی قهوه در کشور خود را پیدا کنند.

در بازار خرید و فروش دانه قهوه سبز، روش های بازاریابی بسیار اهمیت دارد. اینکه بدانید مصرف کنندگان دانه قهوه سبز به کدام گروه های جامعه تعلق دارند، یا هر کسب و کار در این حوزه چه مقدار قهوه در طول ماه یا سال خریداری می کند، بسیار مهم است. از دیگر نکات مهم در خرید دانه قهوه سبز به صورت عمده، قیمت مناسب است. قیمت دانه های برشته شده با قیمت دانه های قهوه خام قطعاً فرق دارد. قیمت‌گذاری صحیح یعنی ارتباط دائمی بین تامین کننده و کشاورزان که سبب تولید بیشتر و سودآوری بهتر خواهد بود.

عمده فروشان دانه قهوه هنگام خرید، نگاه کوتاهی بر بازار عرضه و تقاضا دارند و به طور مستقیم با کشاورز ارتباط می ‌گیرند؛ به این ترتیب مشخص می شود که چه مقدار دانه قهوه خام و چه مقدار دانه قهوه برشته شده باید تحویل داده شود. این موضوع درباره فروش دانه قهوه سبز هم وجود دارد. حجم خرید و فروش به صورت کیسه ای و فله ای انجام می گیرد. خرده فروشی دانه قهوه معمولاً در کشورها و توسط فروشگاه های قهوه امکان پذیر است

برای اینکه آمار فروش دانه قهوه سبز در داخل هر کشور را مشخص کنیم، باید بازار هدف را ارزیابی نماییم. به طور مثال، بیشترین افراد جامعه که قهوه سبز مصرف می‌ کنند کدام گروه هستند. این قضیه در مورد خرید و فروش قهوه عربیکا و فروش قهوه روبوستا هم وجود دارد. در این بازار نمی‌توان از نقش واسطه ها و دلالان قهوه صرف نظر کرد. به هر حال، باید قهوه های با کیفیت بخرید و پس از خرید، قهوه ها را در بهترین شرایط در منزل نگهداری کنید.