فدولا

اگر شما هم در فکر خرید قهوه، به خصوص خرید دانه قهوه اسپرسو هستید، بحث عربیکا و روبوستا می تواند برایتان بسیار داغ و پیچیده باشد. به دلیل تبلیغات بد، قبلا این گونه تصور می شد که در هر صورتی، دانه های روبوستا از عربیکا پایین تر و کم کیفیت ترند؛ اما در سال های اخیر نظرات فرق کرده است. شما می توانید یک روبوستای بسیار خوش عطر و طعم پیدا کنید که در مقایسه با بسیاری از کلاس های عربیکا، پیروز میدان است. اما با این حال، اینگونه دانه های روبوستا هنوز هم کمیاب هستند.

روبوستا در مقایسه با عربیکا، شیرینی و اسیدیته کمتری دارد و در نقطه مقابل، میزان کافئین آن، یک و نیم برابر عربیکا است. طعم آن متفاوت و به نوعی خام تر است. (اما همانطور که گفتیم، کافئین بیشتری دارد و کرم بیشتری ایجاد می کند که برای بسیاری از افراد، جذاب و خوشایند است.)

با این حال، وقتی نوبت به خرید دانه قهوه اسپرسو می رسد، می توانید برخی از قوانین معمول خرید قهوه را زیر پا بگذارید و بر طبق ذائقه و سلیقه خود عمل کنید؛ زیرا این شما هستید که در نهایت باید از نوشیدنی خودتان لذت ببرید. از طرف دیگر، این نوشیدنی به قدری غلیظ است که نیازی به اسیدیته زیاد ندارید. محتوای کافئین و تولید فوم بیشتر، برخی از دلایل محبوبیت روبوستا هستند؛ اما با این حال، جذابیت اصلی روبوستا که در ترکیبات تجاری خواهید دید، ارزان بودن آن است.

اسپرسو نوعی قهوه ایتالیایی است و به طور معمول برای تهیه اسپرسو، از مخلوط های اسپرسوی ایتالیایی استفاده می کنند. این مخلوط ها حاوی مقداری روبوستا هستند. البته روبوستا آنقدر خوب است که ارزش امتحان کردن تکی را دارد. پس هرچه زودتر دست به کار شوید تا ببینید آیا طعم آن را دوست دارید یا نه!

اگر شما هم در فکر خرید قهوه، به خصوص خرید دانه قهوه اسپرسو هستید، بحث عربیکا و روبوستا می تواند برایتان بسیار داغ و پیچیده باشد. به دلیل تبلیغات بد، قبلا این گونه تصور می شد که در هر صورتی، دانه های روبوستا از عربیکا پایین تر و کم کیفیت ترند؛ اما در سال های اخیر نظرات فرق کرده است. شما می توانید یک روبوستای بسیار خوش عطر و طعم پیدا کنید که در مقایسه با بسیاری از کلاس های عربیکا، پیروز میدان است. اما با این حال، اینگونه دانه های روبوستا هنوز هم کمیاب هستند.

روبوستا در مقایسه با عربیکا، شیرینی و اسیدیته کمتری دارد و در نقطه مقابل، میزان کافئین آن، یک و نیم برابر عربیکا است. طعم آن متفاوت و به نوعی خام تر است. (اما همانطور که گفتیم، کافئین بیشتری دارد و کرم بیشتری ایجاد می کند که برای بسیاری از افراد، جذاب و خوشایند است.)

با این حال، وقتی نوبت به خرید دانه قهوه اسپرسو می رسد، می توانید برخی از قوانین معمول خرید قهوه را زیر پا بگذارید و بر طبق ذائقه و سلیقه خود عمل کنید؛ زیرا این شما هستید که در نهایت باید از نوشیدنی خودتان لذت ببرید. از طرف دیگر، این نوشیدنی به قدری غلیظ است که نیازی به اسیدیته زیاد ندارید. محتوای کافئین و تولید فوم بیشتر، برخی از دلایل محبوبیت روبوستا هستند؛ اما با این حال، جذابیت اصلی روبوستا که در ترکیبات تجاری خواهید دید، ارزان بودن آن است.

اسپرسو نوعی قهوه ایتالیایی است و به طور معمول برای تهیه اسپرسو، از مخلوط های اسپرسوی ایتالیایی استفاده می کنند. این مخلوط ها حاوی مقداری روبوستا هستند. البته روبوستا آنقدر خوب است که ارزش امتحان کردن تکی را دارد. پس هرچه زودتر دست به کار شوید تا ببینید آیا طعم آن را دوست دارید یا نه!